Μπάρες δημητριακών με βρώμη, κανέλα και αποξηραμένα φρούτα

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα αμύγδαλα με καρύδια σε αυτή τη συνταγή, εξασφαλίζοντας έτσι τη λήψη των ωφέλιμων για την καρδιά Ω-3 λιπαρών οξέων.

HARPER'S BAZAAR TEAM

Δοκιμάστε αυτές τις εύκολες και υγιεινές μπάρες δημητριακών για να έχετε μαζί σας όταν είστε εκτός σπιτιού. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα αμύγδαλα με καρύδια σε αυτή τη συνταγή, εξασφαλίζοντας έτσι τη λήψη των ωφέλιμων για την καρδιά Ω-3 λιπαρών οξέων.

Μπάρες δημητριακών με βρώμη, κανέλα και αποξηραμένα φρούτα:

Μερίδες: 12 μπάρες, Χρόνος προετοιμασίας: 12 λεπτά, Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Υλικά:

2 φλ. νιφάδες βρόμης

1 φλ. μαλακό αλεύρι ολικής αλέσεως

2 κ.σ. σουσάμι

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 κ.γ. κανέλα σε σκόνη

1 πρέζα αλάτι

2/3 φλ. σιρόπι καστανού ρυζιού

3 κ.σ. λάδι κανόλα

1 αβγό

1/2 φλιτζ. αποξηραμένα φρούτα – οποιονδήποτε συνδυασμό τους από σταφίδες, μύρτιλλα, ή κομμάτια βερίκοκα, ή χουρμάδες

1/2 φλιτζ. ψιλοκομμένα αμύγδαλα

Εκτέλεση: 

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου. Βάζετε σε ένα τετράγωνο ταψί, 23 εκ., αλουμινόχαρτο και το ψεκάζετε με φυτικό λάδι.Το αφήνετε στην άκρη. Σε μεγάλο μπολ, βάζετε τις νιφάδες βρόμης, το αλεύρι, το σουσάμι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι. Σε άλλο μπολ, ανακατεύετε το σιρόπι ρυζιού, το λάδι και το αβγό.

Προσθέτετε το υγρό μίγμα σε αυτό με το αλεύρι, τα ανακατεύετε και στη συνέχεια ρίχνετε τα αποξηραμένα φρούτα και τα αμύγδαλα. Απλώνετε το μίγμα στο ταψί, ισιώνοντάς το όσο γίνεται με μια λαστιχένια σπάτουλα. Το ψήνετε για 30 με 35 λεπτά, μέχρι να σκουρύνει ελαφρώς και να είναι σκληρό όταν το ακουμπάτε στο κέντρο. Το αφήνετε να κρυώσει για 10 λεπτά σε μια σχάρα πριν το αναποδογυρίσετε.

Με ένα κοφτερό μαχαίρι, το χωρίζετε σε τέσσερα μέρη και κάθε τέταρτο σε τρεις μπάρες. Διατηρούνται για αρκετές ημέρες, αν τα κλείσετε σε αεροστεγές δοχείο.

Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα (μία μπάρα): 223 θερμίδες, 7 γραμμ. λιπαρά (27% των θερμίδων), <1 γραμμ. κεκορεσμένα λίπη, 38 γραμμ. υδατάνθρακες, 5 γραμμ. πρωτεΐνες, 4 γραμμ. φυτικές ίνες, 45 mg ασβέστιο, 2 mg σίδηρος, 65 mg νάτριο.

Πηγή: Shape.gr