Αν αγαπάτε τη σοκολάτα, την ιστορία και τις αυθεντικές γαστρονομικές εμπειρίες, τότε το φετινό φθινόπωρο επιφυλάσσει την πιο γλυκιά έκπληξη. Η μυθική Original Sacher-Torte, το πιο αναγνωρίσιμο επιδόρπιο της Βιέννης, αφήνει για λίγο τα ιστορικά σαλόνια της Αυστρίας και εγκαθίσταται δίπλα στο κύμα. Από τις 15 Οκτωβρίου 2026 έως τα τέλη Ιανουαρίου 2027, το Alelia Bar του One&Only Aesthesis υποδέχεται το Sacher Pop-Up, φέρνοντας τον αέρα της αυτοκρατορικής Βιέννης στην Αθηναϊκή Ριβιέρα.
Μπορείτε να φανταστείτε κάτι καλύτερο από το να απολαμβάνετε έναν αυθεντικό βιεννέζικο καφέ μαζί με μια φέτα από την πιο διάσημη τούρτα του κόσμου, αγναντεύοντας το ηλιοβασίλεμα του Σαρωνικού;
Μια συνταγή που γεννήθηκε από τύχη το 1832
Η ιστορία πίσω από την Original Sacher-Torte είναι τόσο συναρπαστική όσο και η γεύση της. Όλα ξεκίνησαν το 1832 στην αυλή του πρίγκιπα Μέτερνιχ, όταν ο μόλις 16 ετών μαθητευόμενος Franz Sacher κλήθηκε να δημιουργήσει ένα ξεχωριστό επιδόρπιο για τους επίσημους καλεσμένους, καθώς ο αρχιμάγειρας είχε αρρωστήσει. Το γλυκό που εμπνεύστηκε σημείωσε αστραπιαία επιτυχία. Χρόνια αργότερα, ο γιος του, Eduard Sacher, συνέχισε την οικογενειακή παράδοση ιδρύοντας το εμβληματικό Hotel Sacher Wien το 1876.
Σχεδόν δύο αιώνες μετά, η αυθεντική συνταγή παραμένει ένα επτασφράγιστο μυστικό που περνά από γενιά σε γενιά. Κάθε Original Sacher-Torte παρασκευάζεται εξ ολοκλήρου στο χέρι μέσα από μια σχολαστική διαδικασία 34 επιμέρους σταδίων, χρησιμοποιώντας φρέσκα αυγά ελευθέρας βοσκής και εκλεκτές σοκολάτες που παράγονται αποκλειστικά για το Sacher. Το γλυκό τοποθετείται στο χαρακτηριστικό ξύλινο κουτί και σερβίρεται, όπως επιβάλλει η αυστριακή παράδοση, με μια γενναιόδωρη μερίδα άγλυκης σαντιγί.
Αυθεντικές βιεννέζικες γεύσεις δίπλα στο κύμα
Στο ατμοσφαιρικό Alelia Bar, δεν θα δοκιμάσετε μόνο την περίφημη τούρτα. Η κάρτα του pop-up περιλαμβάνει παραδοσιακά γλυκά όπως το κλασικό Apple Strudel και τα κομψά Original Sacher Cubes. Για να ζήσετε την απόλυτη εμπειρία ενός βιεννέζικου καφενείου, μπορείτε να συνοδεύσετε το γλυκό σας με signature ροφήματα καφέ, όπως ο παραδοσιακός Melange ή ο πλούσιος Einspänner, αλλά και με ζεστή σοκολάτα, τσάι ή cappuccino.
Παράλληλα, οι γλυκές δημιουργίες του Sacher θα δίνουν το "παρών" και στο Sunday Brunch του One&Only Aesthesis, ενώ αν θέλετε να πάρετε μια γεύση πολυτέλειας μαζί σας στο σπίτι ή να κάνετε ένα εκλεπτυσμένο δώρο, επιλεγμένα προϊόντα θα διατίθενται προς αγορά.
Όταν η βιεννέζικη παράδοση συναντά την Αθηναϊκή Ριβιέρα
Το One&Only Aesthesis, χτισμένο στον εμβληματικό χώρο των πρώην "Αστεριών" στη Γλυφάδα, φέρνει τη χρυσή εποχή της Αθηναϊκής Ριβιέρας μέσα από μια σύγχρονη, ανεπιτήδευτη πολυτέλεια. Η σύμπραξή του με τον οικογενειακό οίκο Sacher προσθέτει την Αθήνα στον χάρτη των επιλεγμένων διεθνών προορισμών που φιλοξενούν αυτή την ιστορική εμπειρία.
Αν αναζητάτε μια αφορμή για μια κομψή απόδραση τα σαββατοκύριακα ή τα απογεύματα της χειμερινής σεζόν, το ραντεβού στο Alelia Bar είναι αναμφίβολα η πιο chic επιλογή.