Η ημέρα στο Agapitos Villas & Guesthouses ξεκινά νωρίς, από τη στιγμή που οι ακτίνες του ηλίου εισβάλλουν από το παράθυρο στο σαλόνι και το υπνοδωμάτιο σας. Μία στιγμή ηρεμίας, πλήρης εναρμονισμένης με τη συνθήκη που η γήινη χρωματική παλέτα και οι απαλές αποχρώσεις στα έπιπλα και το δωμάτιο ευρύτερα δημιουργούν όσο απολαμβάνετε τον πρώτο καφέ ή ρόφημα της ημέρας. Ένα σκηνικό, το οποίο γίνεται ακόμα πιο απολαυστικό από το Sea View Double Room, ένα δωμάτιο με θέα στη θάλασσα του Πηλίου.
Τοποθετημένο σε ένα από τα καλύτερα σημεία του Πηλίου, το Agapitos Villas & Guesthouses, μέλος των "Small Elegant Hotels of the World", προσφέρει μία μοναδική εμπειρία διαμονής στην καρδιά της φύσης, δίπλα ακριβώς από τις παραλίες Παπά-Νερό, Άι- Γιάννη και Νταμουχάρης, τις οποίες αντικρίζετε από το δωμάτιο ή όσο χαλαρώνετε στην πισίνα. Και μία ανάσα δροσιάς τις ημέρες του καλοκαιριού που ο υδράργυρος είναι στα ψηλά του.
Συνδυάζοντας την παραδοσιακή αρχιτεκτονική του Πηλίου με μία σύγχρονη οπτική του design, κάθε δωμάτιο διακρίνεται για τους γήινους τόνους, τη μίνιμαλ διακόσμηση, τη φυσική πέτρα και αυτή τη μοναδική αίσθηση ότι το φως τρυπώνει τρυφερά από τα ξύλινα παράθυρα σε κάθε γωνιά του. Ένα μωσαϊκό, προέκταση του χαρακτήρα της περιοχής, που λειαίνει τις εντάσεις και σας χαλαρώνει αβίαστα και αποτελεσματικά.
Είναι η γραφική θέα και η υψηλή αισθητική εκείνα τα στοιχεία που μετατρέπουν τα superior rooms σε ιδανική επιλογή ανέμελων διακοπών για έως και τρεις επισκέπτες. Το μπαλκόνι με θέα στη θάλασσα, ιδανικό για τις στιγμές που ο ήλιος ανατέλλει και δύει, συνηγορεί. Για διακοπές οικογενειακού χαρακτήρα ή απλά έως και τεσσάρων ατόμων, οι μεζονέτες του Agapitos Villas & Guesthouses ξεχωρίζουν για τα σύγχρονα facilities τους και το διαχρονικά απολαυστικό στο μάτι παιχνίδισμα ανάμεσα στους beton cire φυσικούς τοίχους και τις ρουστίκ πινελιές. Όλα αυτά όσο οι βίλες Gaia, Anemos, Thallasa – με έμπνευση από τις αντίστοιχες ελληνικές λέξεις και τα στοιχεία της φύσης που υποδηλώνουν – συνθέτουν το προσωπικό σας καταφύγιο εκεί όπου ο μυσταγωγικός χαρακτήρας του βουνού συναντά τον απελευθερωτικό της θάλασσας.
Για βραβευμένες γεύσεις με θέα στο El Resto Bar
Η εμπειρία ολοκληρώνεται στο El Resto Bar, το πολυβραβευμένο εστιατόριο εντός του συγκροτήματος που θεωρείται ένα από τα καλύτερα της χώρας. Το γεγονός ότι έχει καταφέρει να αποσπάσει δύο Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας από το αθηνόραμα και να αναδειχθεί σε αυτόνομο γαστρονομικό προορισμό δεν είναι τυχαίο, αλλά αποτέλεσμα μίας φιλοσοφίας που βασίζεται στην εγχώρια πρώτη ύλη, στη συνεργασία με τοπικούς (μικρο)παραγωγούς, τη φρεσκάδα των υλικών που αξιοποιούνται σε κάθε πιάτο, καθώς και τη γαστριμαργική ευρεσιτεχνία του σεφ Κίμωνα Λίγδα.
Στα φετινά ατού, η προσθήκη του σεφ Νίκου Κλείτσου, ο οποίος αξιοποιώντας την πλούσια εμπειρία του στην τοπική κουζίνα και τη γνώση του στη γαστρονομική κουλτούρα του Πηλίου και του Βόλου ισορροπεί τη σύγχρονη ματιά του ταλαντούχου κυρίου Λίγδα, δημιουργώντας προτάσεις με μοντέρνο αποτύπωμα που δεν στερούνται ελληνικότητας. Ένα άρτια ενορχηστρωμένο κράμα από πιάτα και συνταγές με τις οποίες μεγαλώσαμε, όπως ο διαχρονικά αγαπημένος μουσακάς, ο οποίος στο El Resto Bar, σερβίρεται με τσιπς μελιτζάνας και καπνιστή πατάτα, αλλά και περισσότερο σημερινές εκδοχές τοπικών υλικών, όπως παραδείγματος χάρη η gyoza φρέσκιας γαρίδας Παγασητικού με σάλτσα από σπετζοφάι.
Ο τραχανάς είναι Πορταριάς και συνοδεύεται από άγρια τρούφα – μία συνταγή που στο Πήλιο και τη Θεσσαλία αγαπούν πολύ, η θερινή φάβα "κρύβει” χειροποίητο σύγκλινο στο σώμα της, το αρνί ψήνεται στον ξυλόφουρνο με κρέμα κρεμμυδιού και σάλτσα δενδρολίβανου και το λαυράκι γίνεται "πλακί" με καραμελωμένα κρεμμύδια, ημίλιαστα τοματίνια και σάλτσα κακαβιάς σε ένα μενού, το οποίο ανανεώνεται συχνά με βάση την εποχικότητα των υλικών.
Όσον αφορά την κάβα, εκεί θα βρείτε αρκετές ετικέτες από τον εγχώριο αμπελώνα, για τις απολαύσετε υπεύθυνα σε ένα περιβάλλον με wabi sabi design και θέα που αντικρίζει κατάματα τη θάλασσα, κάθε στιγμή της ημέρας. Άλλωστε, το πρωινό σερβίρεται με μεράκι στον ίδιο χώρο και με συνταγές που επιμελείται η μητέρα του ιδιοκτήτη. Καλή μας απόλαυση!