Eat Chic | Χριστούγεννα και Πρωτοχρονιά με τη γεύση του NJV Athens Plaza

Μετρώντας περισσότερες από τέσσερις δεκαετίες σύνδεσης με τις προσωπικές και οικογενειακές στιγμές, το πολυτελές ξενοδοχείο κλείνει το μάτι στις φετινές εορτές παρουσιάζοντας τη δική του γευστική πρόταση.

Το άρωμα της σούπας κάστανου σας υποδέχεται στον χώρο όσο η σαμπάνια γεμίζει το καλύτερο ποτήρι της συλλογής για ανταλλαγή στιγμών και ευχών και η βασιλόπιτα φλερτάρει με την τύχη και τη νέα σας χρονιά. Τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά έχουν σίγουρα τη γεύση που επιλέγουμε να τους δώσουμε. Μία εσάνς comfortness και πολυτέλειας που τόσο ταιριάζει στη διάθεση και τον φωτισμό, ο οποίος "ντύνει" τις εορταστικές μας στιγμές. Το NJV Athens Plaza το γνωρίζει καλά.

Eat Chic | Χριστούγεννα και Πρωτοχρονιά με τη γεύση του NJV Athens Plaza

Μετρώντας περισσότερες από τέσσερις δεκαετίες σύνδεσης με τις προσωπικές και οικογενειακές – το ευχάριστες παραλείπεται, γιατί εννοείται – στιγμές, το πολυτελές ξενοδοχείο στην καρδιά της Αθήνας κλείνει το μάτι στις φετινές μεγάλες ημέρες των εορτών παρουσιάζοντας τη δική του γευστική πρόταση. Ένα μωσαϊκό από αλμυρές και γλυκές δημιουργίες που πρώτα δένουν μεταξύ τους και στη συνέχεια όλους εμάς στο ίδιο τραπέζι. Αυτή είναι η σκέψη πίσω από τα ειδικά μενού που ο Executive Chef του ξενοδοχείου, Παναγιώτης Αναστασίου, οραματίστηκε και σχεδίασε με τη συνδρομή του Pastry Chef, Νίκου Τσόλη στον γλυκό επίλογο.

Παραμονή Χριστουγέννων με Christmas Gala Dinner

Στο εμβληματικό (και ανανεωμένο) Explorer’s Restaurant, το τραπέζι της παραμονής των Χριστουγέννων στρώνεται από τις 21:30 σε ένα περιβάλλον γιορτινό με lush ιδιοσυγκρασία και μουσική συνοδεία από ζωντανή μουσική και ερμηνεία. Η αρχή γίνεται παραδοσιακά με Gluhwein, το γλυκό κρασί των εορτών με ταρτάκι μανιταριού, gel από κόκκινο κρασί και κρέμα από παστό κρόκο ως amuse bouche. Η συνέχεια πραγματοποιείται με σούπε βελουτέ από καπνιστό Κουνουπίδι με φουντούκια, καραβίδες ποσέ, σχοινόπρασο και λάδι chorizo και ταρτάρ με χαβιάρι, "μαξιλάρι" πατάτας, πίκλα ρέβας και μαγιονέζα με Wasabi, αλλά και Limoncello Sorbet. Στα κυρίως, σιγομαγειρεμένη γαλοπούλα γεμιστή με mousseline από μαύρη τρούφα, ψητό κυδώνι, γλασαρισμένα κάστανα, κρέμα σελινόριζας και sauce από Μύρτιλα, ενώ ο επίλογος (υπο)γράφεται με καραμελωμένη σφολιάτα, κρέμα Βανίλιας και σουδάκια γεμισμένα με Tonka. Η τιμή υπολογίζεται στα 180 ευρώ ανά άτομο, περιλαμβάνει μία φιάλη House κρασί, ενώ διατίθεται και kids menu.

Christmas Family Lunch ανήμερα της εορτής

Την ημέρα των Χριστουγέννων, το NJV Athens Plaza μάς υποδέχεται στο Parliament Restaurant για ένα family oriented γεύμα από τις 13:00 μέχρι και τις 17:00. Η σούπα κάστανο καπουτσίνο με ξύσμα μαύρης τρούφας – ιδανικό welcome dish – προσφέρει την απαραίτητη θαλπωρή που η ημέρα ευνοεί, με την τάρτα με κολοκύθα και gorgonzola με καραμελωμένα πεκάν και ένας μοναδικός σολομός μαρινέ με καβουροσαλάτα με Horseradish, πίκλα αυγό Ορτυκιού, καμένα πέταλα Εσαλότ & φύλλα Εσκαρόλ να ακολουθούν. Ένα πλούσιο πλατώ από τυριά και αλλαντικά παρεμβάλλεται στη γαστρονομική συζήτηση μέχρι η σαλάτα Waldorf (μαρούλι, celery, πράσινο μήλο, καρύδι, μαγιονέζα) σερβιριστεί. Το κυρίως είναι παραδοσιακή γαλοπούλα με γέμιση κάστανο, κιμά, φασκόμηλο, sauce φραγκοστάφυλο & πουρέ γλυκοπατάτας με άρωμα Εσπρέσο, ενώ το γλυκό έχει τη δική του πανδαισία: Mont Blanc με εσπεριδοειδή, Black Forest, Όπερα και ρόφημα σοκολάτας για ένα φινάλε γλυκό όπως οι ίδιες οι γιορτές. Η τιμή υπολογίζεται στα 150 ευρώ ανά άτομο, περιλαμβάνει μία φιάλη House κρασί, ενώ διατίθεται και kids menu.

Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς στην καρδιά του NJV Athens Plaza

Η αντίστροφη μέτρηση για τη νέα χρονιά ξεκινά από νωρίς με τα πυροτεχνήματα να φωτίζουν τον αττικό ουρανό τη σωστή στιγμή. Και το Ball Room του NJV Athens Plaza να έχει συνθέσει ένα μαγικό, σχεδόν παραμυθένιο, σκηνικό με μελωδική εναλλαγή DJ και πλήκτρων, σαξοφώνου και ζωντανής ερμηνείας όσο ο φωτισμός υπόσχεται ταξίδι στο νέο έτος. Macaron με foie gras και καφέ με μαρμελάδα κεράσι, αλλά και toile αποξηραμένου τόνου, μους από καπνιστό χέλι και πούδρα από φύκι για τα Amuse bouche της βραδιάς με cocktail pairing, γιατί την παραμονή της Πρωτοχρονιάς the night is always still young. Τερίνα Φραγκόκοτας με σπαράγγια, φιστίκι, βατόμουρα υγρό gel μανταρίνι και σαλάτα κόκκινου Βέλγικου Αντιδιού, Vol-au-vent με ουρά αστακού, κανθαρέλες, αφρό από το ζωμό του & χαβιάρι Οssetra με γλυκιά έκπληξη από σορμπέ σαμπάνιας έρχονται στο γιορτινό τραπέζι πριν τα σερβίτσια αλλάξουν για το κυρίως της βραδιάς. Εκεί το φιλέτο Μόσχου Black Angus με πουρέ πατάτας με τρούφα, λαχανικά Βουτύρου και sauce κόκκινου κρασιού παίζει το δικό του πρωταγωνιστικό παιχνίδι. Υφάλμυρο τυρί με ψωμί Brioche με μέλι βανίλιας & chutney κρεμμυδιού, λίγο πριν η βασιλόπιτα και το New Year's Cake κοπούν. Καλή σας χρονιά! Η τιμή υπολογίζεται στα 250 ευρώ ανά άτομο, περιλαμβάνει μία φιάλη House κρασί, ένα ποτήρι αφρόδους οίνου, ενώ διατίθεται και kids menu.

Η γεύση του NJV Athens Plaza στο σπίτι σας

Κι αν επιθυμείτε να περάσετε τις φετινές γιορτές στο σπίτι μαζί με τα αγαπημένα σας πρόσωπα, το NJV Athens Plaza και η ομάδα του σάς βγάζουν από τη δύσκολη θέση του να ετοιμάσετε κάτι με τα χεράκια σας, φέρνοντας τη γεύση των εορταστικών μενού (παραμονή Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς και ανήμερα των μεγάλων εορτών) at home. Οι παραγγελίες, οι οποίες γίνονται δεκτές έως και τρεις ημέρες πριν από κάθε εορτασμό, 6. θα γίνονται έως τις 20.00 για τα ρεβεγιόν, και έως τις 12:00 ανήμερα των εορτών. Όλα τα εδέσματα παραδίδονται σε σκεύη μίας χρήσεως, σε θερμοκρασία ψυγείου με οδηγίες αναθέρμανσης, ενώ η εξόφληση πραγματοποιείται με την εξόφληση της παραγγελίας. Ακολουθεί το αναλυτικό μενού και... Καλές μας γιορτές!

Για το ξεκίνημα / To start (μερίδες / portions)
Σούπα βελουτέ Κάστανο με ξύσμα μαύρης Τρούφας
12€

Σούπα Κολοκύθας με Λάδι Τσίλι, φρέσκο Κόλιανδρο & ξινή κρέμα
12€

Ορεκτικά & Σαλάτες / Appetizers & Salads (4 άτομα / 4 pax)
Τάρτα με Κολοκύθα & gorgonzola με καραμελωμένα Πεκάν (40€)

Πλατώ Τυριών & Αλλαντικών (40€)

Τάρτα με καπνιστό Σολομό & Σπαράγγια (65€)

Σαλάτα Waldorf με Μαρούλι, Σέλερυ, πράσινο Μήλο, Καρύδι, Μαγιονέζα (45€)

Πράσινη σαλάτα με Καρύδι, Ρόδι, Ροκφόρ & vinaigrette Ροδιού (48€)

Ριζοσαλάτα με Σολομό μαριναρισμένο, Καβούρι, sauce Horseradish, πίκλα Αυγού Ορτυκιού, καμένα πέταλα Εσαλότ & φύλλα Εσκαρόλ (50€)

Κυρίως πιάτα - Main courses
Πορκέτα με sauce Δαμάσκηνο & άγριο Ρύζι με Κανέλα, Cranberries & Μυρωδικά (4 -6 pax ~2 kg 180€)

Σιγομαγειρεμένο Xοιρινό Κότσι με sauce μαύρης Μπύρας & ψητές Πατάτες Baby
στο φούρνο (2 kg για 2 άτομα 80€, 4 kg για 4 άτομα 160€)

Σιγομαγειρεμένο Αρνί Kότσι με κρέμα Kολοκύθας με 5 Μπαχαρικά & Gremolata
(2 kg για 2 άτομα 120€, 4 kg για 4 άτομα 240€)

Παραδοσιακή Γαλοπούλα με γέμιση Kάστανο, Kιμά, Φασκόμηλο, sauce Φραγκοστάφυλων & Πουρέ Γλυκοπατάτας με άρωμα Εσπρέσο (4 -6 pax ~4 kg 240€)

Φιλέτο Chateaubriand Black Angus με sauce από πιπέρι Μαδαγασκάρης, Λαχανικά Baby Βουτύρου & Πουρέ Πατάτας αρωματισμένο με Τρούφα (4 -6 pax ~2,5 kg 360€)