Ένα από τα σημαντικότερα και πιο επιδραστικά μπαρ της αθηναϊκής σκηνής ετοιμάζεται για το last call του: τo Gin Joint, μετά από σχεδόν 9 χρόνια παρουσίας στον αριθμό 1 της Χρήστου Λαδά, θα σερβίρει τα τελευταία του καλοφτιαγμένα Gin & Tonics, Negronis και Martinis το βράδυ της 30ής Δεκεμβρίου 2019. Ο ιδιοκτήτης του και ένας από τους κορυφαίους εκπροσώπους του ελληνικού bartending, Δημήτρης Κιάκος, μιλά στο Esquire σχετικά με την απόφαση για το φινάλε, το τι κρατά από αυτό το διάστημα αλλά και το τι θα φέρει το μέλλον.
Πώς φτάσαμε από τις 9 Μαρτίου του 2011 στον Δεκέμβριο του 2019, όσον αφορά το Gin Joint;
Στο μυαλό μας αρχικά βρισκόταν η ιδέα να ανοίξουμε έναν ωραίο χώρο που θα παίζει όμορφες μουσικές και ασφαλώς θα σερβίρει καλά ποτά. Αλλά κυρίως, ένα μέρος που ο κόσμος θα περνά καλά, θα κοινωνικοποιείται και γενικότερα θα αλληλεπιδρά. Κι εγώ και η Χριστίνα (σ.σ. η συνιδιοκτήτρια Χριστίνα Μοάτσου) αγαπούσαμε πάρα πολύ το gin. Θέλαμε να πιούμε ένα καλό gin-tonic στην Αθήνα, αλλά δεν βρίσκαμε το ιδανικό μέρος, οπότε είπαμε να το δημιουργήσουμε. Ήταν κατά κάποιο τρόπο και μία ανάγκη: να φτιαχτεί ένας χώρος που θα εξειδικεύεται στο συγκεκριμένο ποτό.
Διαβάστε τη συνέχεια στο esquire.com.gr
