Cédric Grolet | Το Berkeley Café σερβίρει τα iconic γλυκά του διάσημου pastry chef με Αγγλικό τσάι

Το γαλλικό goûter συναντά το british tea με την υπογραφή του καλύτερου pastry chef στον κόσμο.

HARPER'S BAZAAR TEAM

Ο Cedric Grolet που θεωρείται σήμερα ο καλύτερος pastry chef στον κόσμο είχε ανοίξει τον Φεβρουάριο του 2022 την πρώτη του patisserie εκτός Γαλλίας στο The Berkeley του Λονδίνου. Το The Berkeley Cafe πλέον παρουσιάζει στους επισκέπτες του ένα fusion του γαλλικού goûter και του british tea, σερβίροντας τα iconic γλυκά του pastry chef με αγγλικό, απογευματινό τσάι.

Ο Grolet που είναι γνωστός για τη μαεστρία του στα γλυκά και διατηρεί ένα θρυλικό λογαριασμό στο Instagram που διαχειρίζεται μόνος του και μετράει 3.6 εκατομμύρια followers σερβίρει στο The Berkeley Cafe που έχει σχεδιάσει ο Remi Tessier ένα αξιοθαύμαστο μενού. Παγωμένο τσάι βανίλια, ένα stand με κέικ -δύο αλμυρά και πέντε γλυκά- συνδυασμένα τέλεια με τσάι, καφέ ή σαμπάνια.

Cédric Grolet | Το Berkeley Café σερβίρει τα iconic γλυκά του διάσημου pastry chef με Αγγλικό τσάι

Το μενού θα προσαρμόζεται ανάλογα με την εποχή και για το φθινόπωρο προσφέρεται το iconic 'λουλούδι βανίλιας', μπισκότα με φιστίκι και αγγλικό κεκάκι με κρέμα και μαρμελάδα. Ξεχωρίσή επιλογή στο μενού είναι το γλυκό-οφθαλμαπάτη με πράσινο μήλο που είναι γεμιστό με μήλο και άνηθο. Στις αλμυρές επιλογές περιλαμβάνονται τοστ με αβοκάντο και μπουράτα με τζελ ντομάτας και πέστο βασιλικού.

Οι επισκέπτες θα έχουν τη δυνατότητα να δοκιμάζουν και αναπάντεχες δημιουργίες που θα προσφέρονται κατά τη διάρκεια της παραμονής τους, όπως συνηθίζει να κάνει ο chef στις patisserie του.

Cedric Grolet

Το Cédric Grolet’s Goutea στο The Berkeley κοστίζει 85 βρετανικές λίρες ανά άτομο και σερβίρεται όλη την εβδομάδα από τις 14:00 έως τις 16:00. Κρατήσεις στο The Berkeley Cafe.