Με την πρώτη του αναφορά να εντοπίζεται σε ιστορικά ντοκουμέντα περί τα τέλη του 15ου αιώνα, το Panettone έχει καταφέρει να αναδειχθεί σε βασικό πρωταγωνιστή της εορταστικής περιόδου. Αφράτο, ευωδιαστό, ζεστό, με νότες σοκολάτας, σταφίδας, εσπεριδοειδών, το γλυκό που ριζώνει σε μία περιοχή κοντινή στο Μιλάνο αποπνέει ανεπιτήδευτη κομψότητα δίχως να στερείται γεύσης και απόλαυσης. Με αδιαπραγμάτευτους όρους τη συνολική αισθητική, την πλούσια γεύση και την ανάλαφρη υφή, οι παρακάτω διευθύνσεις της Αθήνας δημιουργούν γλυκά Panettone σεβόμενα το ταμπεραμέντο της ιταλιάνικης γλυκιάς αμαρτίας.
GB Corner
Το ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία έχει τον δικό του τρόπο να μεταμορφώνει την πιο πολυτελή γευστική του γωνιά σε έναν χριστουγεννιάτικο γαστριμαργικό παράδεισο. Στο GB Corner Gifts & Flavors, οι ιδέες εορταστικών επιλογών για γευστικά δώρα και οι δημιουργίες του μενού φαντάζουν σχεδόν ατελείωτες. Ανάμεσα τους, το κλασικά αγαπημένο Panettone των εορτών, το οποίο έχει αναδειχθεί σε θερμό της περιόδου που όλα δένουν πιο γλυκά και αρμονικά.
Βασ. Γεωργίου Α' 1, Σύνταγμα
Mito21
Απαλό και αρωματικό, το εν λόγω Panettone μπορεί να έχει μικρή προϊστορία, όμως, προσφέρει μεγάλη απόλαυση στον ουρανίσκο. Τα φετινά Χριστούγεννα, ο Μιχάλης Τυράκης – ο οποίος έχει στη φαρέτρα του περισσότερα από 30 χρόνια βίου και εργασίας στο Μιλάνο – εμπλουτίζει τη συλλογή του με το Μιλανέζικο γλυκό με μία νέα δημιουργική γεύση. Με έμπνευση τη διάσημη βιενέζικη τούρτα Sacher Torte μάς παρουσιάζει το Panettone Viennese. Η νέα αυτή γεύση έχει έναν συνδυασμό μαύρης σοκολάτας και βερίκοκου σε μια έκδοση panettone με την υπογραφή της υψηλής δεξιοτεχνίας που χαρακτηρίζει τα MiTo21. Μπορείτε να το βρείτε σε επιλεγμένα σημεία πώλησης σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη και σε όλη την Ελλάδα.
Antonis Selekos Conceptual Desserts
H πιο γλυκιά δημιουργία του Αντώνη Σελέκου άφησε τη διαφήμιση διά στόματος και γευστικών καλύκων να κάνει τη δουλειά της και να αυξήσει ταχύτατα την υστεροφημία του καθιερωμένου – πλέον – Panettone του. Χρησιμοποιώντας αποκλειστικά δικό του ζυμάρι και προζύμι σε μία καραντινάτη συνταγή – την οποία πλέον ζητούν ουκ ολίγοι, ο ευφυής κύριος Σελέκος πλάθει αφράτο Panettone με γευστική συνοδεία επί της κεφαλής του.
Εριφύλης 2, Αθήνα
Kora Bakery
Στον δημοφιλή φούρνο του Κολωνακίου, εκεί που οι αλμυρές και γλυκές δημιουργίες σε παρασύρουν σε έναν απολαυστικό χορό αρωμάτων και γεύσεις, αγαπούν πολύ τις καινοτόμες συμπράξεις. Και για αυτό, φέτος, τις τιμούν. Μία από αυτές η γλυκιά συνύπαρξη με το Noble Patisserie για τη δημιουργία ενός ανάλαφρου Panettone με λεμόνι και μαρέγκα για τον απαραίτητο γλυκό επίλογο ενός εορταστικού δείπνου ή μίας δύσκολης καθημερινότητας. Αν βρεθείς στο Kora Bakery, μην παραλείψεις να ενδώσεις στο σοκολατένιο κάλεσμα των Esophy Chocolates.
Αναγνωστοπούλου 44, Κολωνάκι
Noble Pastry Athens
Φυσικά, η συνεργασία με το Kora Bakery δεν θα μπορούσε να φρενάρει τη δημιουργική σκέψη της Noble Pastry Athens. Τη φετινή εορταστική περίοδο, το αγαπημένο sweet spot προτείνει δύο παραλλαγές Panettone διαφορετικής ιδιοσυγκρασίας. Στο σώμα του Classico, συναντάται λεμόνι, πορτοκάλι και σταφίδα ενώ η Marronchinni παραλλαγή διαθέτει σοκολάτα γάλακτος και κάστανο. Στο Noble Panettone, το γαλλικό βούτυρο εξαιρετικής ποιότητας συναντά το ιταλικό αλεύρι αλεσμένο σε παραδοσιακούς πετρόμυλους, τα ελληνικά βιολογικά αυγά, την κορινθιακή σταφίδα και μερικές πολυτελείς νότες σοκολάτες σε ένα αφράτο τελικό αποτέλεσμα διά χειρός Ευγένιου Βαρδακαστάνη.
Madame Fraise, noblepastry.gr
Barolo Deli Mercato
Είναι η αγαπημένη διεύθυνση του Παλαιού Ψυχικού όσων αγαπούν το φαγητό που ανάγεται σε μία ολιστική γαστρονομική εμπειρία. Δίπλα ακριβώς από το Barolo – χωρίς να χρειάζεται να περάσετε την πόρτα εξόδου του εστιατορίου -, στεγάζεται το (κατα)δικό του Delicatessen με Premium αλμυρές και γλυκές δημιουργίες από κάθε γωνιά της Ελλάδας και της Ευρώπης. Ανάμεσα στα πολυτελή προϊόντα του, ξεχωρίζουν το Panettone Milano Akto – βραβευμένο με δύο αστέρια από την επιτροπή των Great Taste Awards – και το Classico με σταφίδες και φρούτα, το οποίο φέρει την υπογραφή του Cipriani Foods.
Δαβάκη 1, Ψυχικό
Fresh Patisserie
Η Patisserie που έχει ταυτίσει το όνομα της με τα δώρα που ξεχωρίζουν για την ποιότητα και τον χαρακτήρα της δεν θα μπορούσε να μην ετοιμάσει κάτι καινοτόμο και τη φετινή χρονιά. Αποφεύγοντας να μεταφέρει την κλασική ιταλική συνταγή σε ελληνικά μονοπάτια, το Fresh Patisserie επιλέγει να φέρει επί ελληνικού εδάφους τρεις μοναδικές εκδοχές του Panettone, άρτι αφιχθείσες από την φινετσάτη πόλη της γειτονικής χώρας. Στα ατού της συγκεκριμένης πρότασης, το Premium Packaging που το μετατρέπει αυτομάτως στο ιδανικό δώρο για τους αγαπημένους ή τον εαυτό σας.
