Όλες γνωρίζουμε εκείνες τις ημέρες που το αγαπημένο μας high-waisted denim μας πιέζει λίγο παραπάνω, ή που το minimal φόρεμα που επιλέξαμε για το βραδινό look μας δεν στρώνει όπως θα θέλαμε. Το περιστασιακό φούσκωμα (ή μετεωρισμός, αν θέλουμε να μιλήσουμε με όρους wellness) δεν είναι μόνο θέμα αισθητικής, αλλά κυρίως θέμα δυσφορίας. Πριν όμως καταφύγεις σε περίπλοκα συμπληρώματα διατροφής ή άλλα ιατρικά σκευάσματα, η απάντηση κρύβεται στις ρίζες της ελληνικής γης και, πιο συγκεκριμένα, σε ένα βότανο με μεσογειακό ταμπεραμέντο: τον μάραθο.
Ο γαστρονομικός θησαυρός που έγινε το απόλυτο digestive rescue
Αν και οι περισσότερες από εμάς έχουμε συνδέσει τον μάραθο με τις παραδοσιακές μαραθόπιτες των Κυκλάδων ή με τις αρωματικές σάλτσες του καλοκαιριού, οι σπόροι αυτού του φυτού αποτελούν ένα από τα πιο ισχυρά, φυσικά "όπλα" κατά του τυμπανισμού.
Στη σύγχρονη βοτανοθεραπεία, ο μάραθος χαρακτηρίζεται ως καρμιναλγικό βότανο. Τι σημαίνει αυτό στην πράξη; Έχει την ιδιότητα να χαλαρώνει τους λείους μύες του πεπτικού συστήματος, αποτρέποντας τους σπασμούς και βοηθώντας το σώμα να αποβάλει τα παγιδευμένα αέρια που προκαλούν το ενοχλητικό πρήξιμο.
Η επιστήμη πίσω από τη δράση του
Οι σπόροι του μάραθου είναι πλούσιοι σε ανηθόλη, φενχόνη και οιστραγόλη—αιθέρια έλαια με ισχυρή αντιφλεγμονώδη και αντιμικροβιακή δράση, που μειώνουν τη ζύμωση των τροφών στο στομάχι και ενεργοποιούν την παραγωγή των πεπτικών ενζύμων.
Πώς να τον εντάξεις στο wellness routine σου
Η προετοιμασία ενός flat-belly ροφήματος είναι το τέλειο τελετουργικό χαλάρωσης μετά από μια απαιτητική ημέρα στο γραφείο ή μετά από ένα πλούσιο γεύμα.
Η σωστή εκχύλιση
Για να απελευθερωθούν όλα τα θαυματουργά έλαια, σπάσε ελαφρώς ένα κουταλάκι του γλυκού σπόρους μάραθου σε ένα γουδί (ή με την ανάστροφη ενός κουταλιού). Ρίξε τους σε ένα φλιτζάνι καυτό νερό, σκέπασε το σκεύος για 10 λεπτά ώστε να μη χαθούν οι υδρατμοί με τα αιθέρια έλαια, στράγγιξε και απόλαυσε.
The Parisian Way
Αν βρίσκεστε σε εστιατόριο και νιώθετε δυσφορία, ακολουθήστε το μυστικό των top models: μασήστε απλώς 3-4 ολόκληρους σπόρους μάραθου μετά το φαγητό. Όχι μόνο θα ανακουφίσει άμεσα το στομάχι, αλλά θα φρεσκάρει και την αναπνοή με μια γλυκιά γεύση που θυμίζει γλυκάνισο.
Tip
Απολαύστε το ρόφημα χλιαρό, καθώς το υπερβολικά παγωμένο ή καυτό νερό μπορεί να ερεθίσει περαιτέρω ένα ήδη ευαίσθητο στομάχι.
Την επόμενη φορά, λοιπόν, που το σώμα σας θα σας στείλει σήμα SOS, αφήστε για λίγο στην άκρη τον καφέ και δώστε μια ευκαιρία στο πιο αρωματικό ελιξήριο της ελληνικής φύσης. Η κοιλιά σας (και η διάθεσή σας) θα σας ευγνωμονούν.