Meltemi | Η νέα πρόταση στην Αθηναϊκή Ριβιέρα που δίνει γεύση στο καλοκαίρι σας

Υπάρχουν ορισμένες στιγμές στο καλοκαίρι μου που θέλω απλά να κοιτάω τη θάλασσα ή να χαλαρώνω δίπλα κι εντός της πισίνας. Nα ηρεμεί η σκέψη μου, να ξεκουράζεται η ματιά, να ευχαριστώ αφενός τη διάθεσή μου για αναζωογονητικό κολύμπι και αφετέρου τη γεύση μου με δημιουργίες ανάλαφρες και δροσιστικές. Εξάλλου, οι τελευταίες ταιριάζουν μοναδικά στο θέρος. 

Μία τέτοια στιγμή ευτυχίας είχα την ευκαιρία να βιώσω τις προηγούμενες ημέρες σε έναν ανανεωμένο, νέο σχεδόν, χώρο στο καλύτερο σημείο της Αθηναϊκής Ριβιέρας. Στην ακτογραμμή της Βουλιαγμένης, δύο βήματα κυριολεκτικά από τη θάλασσα, σε ένα περιβάλλον που αβίαστα δημιουργεί μία αίσθηση αποσυμπίεσης και φλερτάρει με τη διάθεσή σου για σύντομης διάρκειας απόδραση, χωρίς πλοίο ή αεροπορική πτήση. Ο λόγος για το Meltemi Poolside Bar Restaurant, το ολόφρεσκο σε όψη, δομή και γαστρονομικές προτάσεις food spot του Divani Apollon Palace & Thalasso. Το συναντάς δίπλα ακριβώς από τις πισίνες. Συνθήκη ιδανική, για να ξεκινήσεις την εμπειρία σου (όπως εγώ) με ένα summer cocktail - οι επιλογές αρκετές και οι αναμείξεις των συστατικών πολλά υποσχόμενες, χωρίς να απομακρυνθείς από την άνεση του sunbed σου. 

Συνεχίζεις με pool time, πριν κάνεις μερικά βήματα μέχρι το Meltemi. Το αναγνωρίζεις από το μοντέρνο και μίνιμαλ design του, την ελιά στο κέντρο και τα σωστά παρατεταγμένα τραπέζια του περιμετρικά, τα ήπια χρώματα – ιδανικά για να κατευνάσεις τη ματιά σου και να ξεκουράσεις το βλέμμα σου. Και από τη θερινή, όπως και το όνομα του εστιατορίου, γεύση του. Από τα πρώτα του μενού, η λευκή ταραμοσαλάτα είναι απαλή και "κρύβει" εκπλήξεις από τσιπς πατάτας και κρίταμο, ενώ η μελιτζανοσαλάτα διαθέτει τραγανή κρούστα, καπνιστή εσάνς και πιπεριά Φλωρίνης στην "καρδιά". 

Τα καλοτυλιγμένα χειροποίητα ντολμαδάκια συνοδεύονται από δροσιστικό ελληνικό γιαούρτι σε έναν παραδοσιακά απολαυστικό συνδυασμό, συστατικό το οποίο εντοπίζεις και δίπλα από τα αφράτα βουβαλίσια κεφτεδάκια – η κρέμα δυόσμου εξισορροπεί την πυκνότητα της τελικής γεύσης σε ένα αρμονικό σφαιρικό κράμα. Για τους λάτρεις της θάλασσας, ο σολομός μαρινάρεται σε χοντρό αλάτι και συνοδεύεται από ένα σχεδόν εθιστικό dressing εσπεριδοειδών, όσο οι κροκέτες από μπλε κουβούρι είναι ειλικρινά τραγανιστές και τα καλαμαράκια φέρνουν το καλοκαίρι στο πιάτο. Προσωπικά, τα δοκίμασα συνδυαστικά με τη χωριάτικη σαλάτα, η οποία έχει φέτα σε μορφή "μπουγιουρντί", βιολογική τομάτα. Ιδιαίτερη και η custom σαλάτα Meltemi ξεχωριστή για τη φρεσκάδα και τον σιγοψημένο ανανά στο κέντρο.

Στα κυρίως, το τραγανό στήθος κοτόπουλου ταιριάζει υπέροχα με την πικάντικη μαγιονέζα, το burger ξεχωρίζει με τη τραγανή πανσέτα affumicata ανάμεσα στα συστατικά και το ψωμάκι μπριός στην αρχή και το τέλος – εξαιρετικές και οι τηγανητές πατάτες που συνοδεύουν τη safe αυτή παντός καιρού πρόταση, ενώ ισορροπημένες είναι και η pasta (γκαργκανέλι ή πέννες) με εκπλήξεις μαύρης τρούφας και χωρίς γλουτένη. Με τη σειρά του, ο ξυλόφουρνος επιμελείται τα της ώρας, προετοιμάζοντας ένα ξεχωριστό πελαγίσιο λαβράκι με καυτερή πιπεριά και ψητά τοματίνια.

Φινάλε με παγωτό γιαούρτι και φρούτα του δάσους, ιδανική επιλογή για εμένα που θέλω κάτι light, αλλά δροσιστικό και ένα μικρό κομμάτι πορτοκαλόπιτα της γιαγιάς. Και ένα κλείσιμο ματιού σε μία αναπολογητικά θερινή ημέρα στο Divani Apollon Palace & Thalasso. Κράτησε στο πίσω μέρος του μυαλού σου ότι από το απόγευμα μπορείτε να απολαύσετε ειδυλλιακά δειλινά στη βεράντα του Atlantis Lounge, επίσης ανανεωμένου, μαζί με live μουσική που σε ταξιδεύει με afro house bohemian μελωδίες. Το καλοκαίρι είναι εδώ.