Ο [γευστικός] οδηγός της Λήμνου από τον Γαβριήλ Νικολαΐδη | Το νησί της ανεπιτήδευτης γοητείας

Από τον Γαβριήλ Νικολαΐδη

Στη Λήμνο όλα έχουν ένα φινίρισμα αυθεντικότητας. Λείπουν τα φτιασιδώματα. Είναι όλα γοητευτικά αυθεντικά. Βλέπεις, γλύτωσε από τη τουριστική λαίλαπα του ‘80. Στη Λήμνο θα έρθεις για τις χρυσές αμμουδιές με τυρκουαζ νερά και το ανεπανάληπτο φαγητό της αλλά θα ξανά έρθεις για τις μαγικες εμπειρίες που κρύβει. Οι αμμοθίνες είναι κάτι που δεν συναντάς αλλού. Δημιουργήθηκαν μέσα σε χιλιάδες χρόνια από τη συνεχή δράση του ανέμου και της θάλασσας.

Η σπηλιά του Φιλοκτήτη είναι ένα από τα πιο μυστηριακά σημεία του νησιού, συνδεδεμένο με την αρχαία ελληνική μυθολογία. Βρίσκεται μέσα στον αρχαιολογικό χώρο των Καβειρίων. Για να φτάσεις στη σπηλιά, περνάς από τον αρχαιολογικό χώρο και κατεβαίνεις τα σκαλιά μέχρι την ακτή. Φόρεσε μαγιό για να βουτήξεις.

Πού να κολυμπήσεις

Διαθέτει περισσότερες από 100 παραλίες. Θα βρεις μεγάλες ακτές με χρυσή άμμο, ρηχά, κρυστάλλινα νερά αλλά και εντυπωσιακά τοπία που συνδυάζουν βράχια και άγρια ομορφιά. Οι αγαπημένες μου είναι οι πιο άγριες όπως Παρθενόμυτος και Κοκκινόβραχος.

 
Πού να φας

Ξεκινάω από την υπέροχη έκπληξη: @phaos_limnos Φανταστική ταβέρνα με ξυλόφουρνο και μαγικό ηλιοβασίλεμα. Το κατσικάκι με πατάτες λιώνει στον ξυλόφουρνο, το γιουβέτσι γίνεται με φλωμάρια και ο ψαράς φέρνει φρέσκα ψάρια κάθε μέρα.

Το @ennoia_poxs είναι ένα μαγαζί που έχει γράψει ιστορία στο Αιγαίο. Διανύει ήδη τη δεύτερη δεκαετία της ζωής του και καταφέρνει να δίνει στην παράδοση του νησιού ένα φανταστικό κοσμοπολίτικο αέρα, όχι με μιμητισμό αλλά με ένα αγνό τρόπο. Δοκίμασα σχεδόν όλο τον κατάλογο και δεν βρήκα ούτε ένα μέτριο πιάτο.

Στα @riza_limnos θα πας για την απολαυστική καπνιστή μελιτζάνα με καλαθάκι Λήμνου, την προζυμένια πίτα στα κάρβουνα και βέβαια το μπιφτέκι κόκορα.

Στην ταβέρνα του Μαν-Τέλλα θα φας τις λημνιές γεύσεις όπως τις τρώνε οι ντόπιοι στο χωριό τους. Χειροποίητα ζυμαρικά: αφτούδια, κόκορα κρασάτο με φλωμάρια, αγριοκούνελο στιφάδο, φάβα Λήμνου, ένα φανταστικό κότσι και αν σου αρέσουν τα καυτερά να πάρεις οπωσδήποτε τις πιπεριές.

Για καφέ και πρωινό πάντα στο @pezoula_limnos

Τέλος, το καλύτερο ηλιοβασίλεμα θα το δεις από την Παναγία Κακαβιώτισσα, ένα ναΐσκο μέσα σε σπηλιά. Το τοπίο είναι σαν αμερικάνικο western με ένα βατό μονοπάτι.