Η απώλεια βάρους μπορεί μερικές φορές να μοιάζει με μια πραγματική διαδρομή εμποδίων. Τρώτε καλύτερα, γυμνάζεστε περισσότερο, κοιμάστε αρκετά, και παρ' όλα αυτά η ζυγαριά αρνείται να κινηθεί; Ο λόγος μπορεί να βρίσκεται στον μεταβολισμό σας. Αυτή η περίπλοκη διαδικασία που διαχειρίζεται την ενεργειακή δαπάνη του σώματός σας διαφέρει κατά πολύ από το ένα άτομο στο άλλο. Μερικοί καίνε θερμίδες γρήγορα, άλλοι πιο αργά. Έτσι, πώς μπορείτε να ξέρετε αν ο μεταβολισμός σας είναι αργός ή γρήγορος;
Το απλό τεστ
Όπως εξηγεί ο καθηγητής Jean-Daniel Lalau, καθηγητής διατροφής, στους συναδέλφους μας στο Top Santé, ο μεταβολισμός είναι σαν μια καμινάδα. "Λειτουργεί περισσότερο ή λιγότερο καλά ανάλογα με την ποσότητα και τη φύση αυτού που του δίνεται (μπορούμε να δώσουμε το παράδειγμα του ξηρού ξύλου για τα αμυλώδη τρόφιμα) από τη μία πλευρά και την ποιότητα της αναρρόφησης από την άλλη πλευρά, η τελευταία αντιστοιχεί σε αυτό που ξοδεύουμε σε ανάπαυση ή τον βασικό μεταβολισμό." Αυτός ο βασικός μεταβολισμός αντιπροσωπεύει περισσότερα από τα μισά από τα καθημερινά μας ενεργειακά έξοδα: είναι αυτό που καταναλώνει το σώμα σας για να λειτουργεί σε ηρεμία. Και αυτή η κατανάλωση ποικίλλει σημαντικά: "Για μια λιτή μάζα 70 κιλών, μπορούμε να έχουμε μια ενεργειακή κατανάλωση που ποικίλλει από απλή έως σχεδόν διπλάσια (από 1600 έως 2500 θερμίδες/ημέρα)," εξηγεί ο καθηγητής Jean-Daniel Lalau.
Πέρα από τον βασικό μεταβολικό ρυθμό, άλλοι παράγοντες επηρεάζουν την κατανάλωση ενέργειας σας. Η σωματική δραστηριότητα, για παράδειγμα, αντιπροσωπεύει περίπου το 1/3 της ημερήσιας κατανάλωσης ενέργειας σας, ενώ η διατροφή συμβάλλει με άλλο 10%. Ωστόσο, το μερίδιο του μεταβολισμού σε αυτό το σύνολο μπορεί να κυμαίνεται ανάλογα με το επίπεδο δραστηριότητας σας.
Πριν αποδώσετε τις δυσκολίες απώλειας βάρους σε αργό μεταβολισμό, είναι απαραίτητο να αποκλείσετε άλλες πιθανές αιτίες: "Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει ένα αποκτηθέν πρόβλημα, όπως δυσλειτουργία του θυρεοειδούς, που είναι εξαιρετικά κοινή, ιδιαίτερα στις γυναίκες," εξηγεί ο καθηγητής Lalau. Ένα απλό τεστ TSH μπορεί να ανιχνεύσει την ανεπάρκεια του θυρεοειδούς, η οποία θα επιβραδύνει τον μεταβολισμό σας.
Αν ο μεταβολισμός σας είναι πράγματι αργός, είναι απαραίτητο να εντοπίσετε και να βελτιστοποιήσετε άλλες πηγές κατανάλωσης ενέργειας. Αλλά προσέξτε να μην παραμελήσετε τη διαιτητική σας πρόσληψη! Καταναλώνετε κρυφά λίπη ή υπερβολικά γενναιόδωρες μερίδες; Η ακριβής εκτίμηση των διατροφικών σας συνηθειών μπορεί να αποκαλύψει περιοχές προς βελτίωση. Αν επιβεβαιωθεί η κατάσταση και έχετε αργό μεταβολισμό, θα χρειαστεί να προσαρμόσετε την πρόσληψή σας με βάση τη φυσική σας δραστηριότητα, χωρίς να καταφύγετε σε υπερβολικούς περιορισμούς που μπορεί να επιδεινώσουν το πρόβλημα.