Σε μια εποχή που η γαστρονομική σκηνή της Ελλάδας συνεχίζει να εξελίσσεται με διεθνείς προσθήκες υψηλής αισθητικής, το Fauchon Café Pâtisserie κάνει ένα άκρως εντυπωσιακό ντεμπούτο που συνδυάζει την παριζιάνικη φινέτσα με τη μεσογειακή αύρα των Χανίων. Το ιστορικό maison από το Παρίσι, γνωστό για την απαράμιλλη τεχνογνωσία του στη ζαχαροπλαστική και την art de vivre προσέγγισή του στη γαστρονομία, επιλέγει για πρώτη φορά την Ελλάδα ως νέο σημείο παρουσίας, εγκαινιάζοντας το πρώτο του café pâtisserie στη χώρα.
Το νέο Fauchon Café Pâtisserie θα ανοίξει τον Ιούνιο και θα βρίσκεται στο Hilton Chania Old Town Resort & Spa, σε μια προνομιακή τοποθεσία δίπλα στην Παλιά Πόλη των Χανίων. Ο χώρος έχει σχεδιαστεί ώστε να λειτουργεί ως σημείο συνάντησης, όχι μόνο για τους επισκέπτες του ξενοδοχείου αλλά και για τους κατοίκους και τους ταξιδιώτες. Με άμεση πρόσβαση τόσο από τον κεντρικό δρόμο όσο και από το εσωτερικό του ξενοδοχείου, το café εντάσσεται οργανικά στον αστικό ιστό, μετατρέποντας την καθημερινή βόλτα σε εμπειρία γαλλικής απόλαυσης.
Η αισθητική του χώρου αντλεί έμπνευση από το κλασικό παριζιάνικο café-trottoir, όπου η ζωή της πόλης συναντά τη γαστρονομία σε ένα αβίαστα κομψό σκηνικό. Οι επισκέπτες θα μπορούν να απολαμβάνουν τα γλυκά είτε στον εσωτερικό χώρο, είτε στον καταπράσινο κήπο του ξενοδοχείου, είτε στα εξωτερικά τραπεζάκια που "βλέπουν" τον δρόμο, δημιουργώντας μια ζωντανή, καθημερινή σκηνή που θυμίζει Παρίσι.
Στο επίκεντρο βρίσκεται φυσικά η ζαχαροπλαστική τέχνη του Fauchon. Macarons σε εκλεπτυσμένες γεύσεις, φίνα éclairs, mille-feuille με βουτυρένια υφή, τάρτες φρούτων και άλλες signature δημιουργίες παρασκευάζονται καθημερινά από τον ζαχαροπλάστη του ξενοδοχείου, με απόλυτη προσήλωση στην αυθεντικότητα και την ποιότητα. Παράλληλα, το μενού εμπλουτίζεται με επιλογές για take away, αλλά και με μια επιμελημένη σειρά γαλλικών προϊόντων που προτείνονται ως ιδανικά gifts ή μικρές καθημερινές πολυτέλειες.
Η εμπειρία ολοκληρώνεται με το εμβληματικό five o’clock tea του Fauchon, που μεταφέρει στα Χανιά μια καθαρά παριζιάνικη τελετουργία: λεπτά σάντουιτς, ζεστά scones και mini pâtisserie συνθέτουν ένα απογευματινό διάλειμμα που επαναπροσδιορίζει την έννοια της απόλαυσης.
Μετά την πρόσφατη παρουσία του στη Νέα Υόρκη, το Fauchon συνεχίζει τη διεθνή του επέκταση, επιλέγοντας αυτή τη φορά την Κρήτη ως νέο γαστρονομικό προορισμό. Το άνοιγμα στο Hilton Chania Old Town Resort & Spa δεν αποτελεί απλώς μια ακόμη άφιξη, αλλά μια δήλωση: ότι η παριζιάνικη πολυτέλεια μπορεί να αποκτήσει νέα ζωή μέσα στο φως και την ενέργεια της Μεσογείου.
Στα Χανιά, λοιπόν, ένα νέο κεφάλαιο ξεκινά, εκεί όπου το Παρίσι συναντά την Κρήτη μέσα από μια βιτρίνα γεμάτη γλυκές υποσχέσεις.
