Μπάρες ενέργειας χωρίς ψήσιμο με κινόα και χουρμάδες

Αυτές οι μπάρες ενέργειας κρύβουν μέσα τους όλες τις υπερτροφές, έχουν μόλις 157 θερμίδες και δεν χρειάζονται καν ψήσιμο, αν είστε φαν της ωμοφαγίας.

HARPER'S BAZAAR TEAM

Για 20-24 τεμάχια

Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά + ψυγείο

Υλικά

150 γρ. χουρμάδες

90 γρ. ανάλατα κάσιους

60 ml μέλι

 5-6 σταγόνες υγρή βανίλια

90 γρ. νιφάδες καρύδας

45 γρ. νιφάδες κινόα

60 γρ. σταφίδες

60 γρ. πασατέμπος, ωμός

45 γρ. ηλιόσποροι, ωμοί

60 ml γάλα καρύδας

Εκτέλεση:

Στρώνετε ένα ταψί 28Χ18 εκ. με αντικολλητικό χαρτί. Φροντίζετε το χαρτί να προεξέχει από τις άκρες του ταψιού για να μπορείτε να αφαιρέσετε εύκολα τις μπάρες.

Βάζετε τους χουρμάδες, τα κάσιους, το σιρόπι και τη βανίλια σε ένα μπλέντερ και τα χτυπάτε μέχρι να έχετε μια κολλώδη πάστα, όχι πολύ πηχτή.

Μεταφέρετε το μείγμα των χουρμάδων σε ένα μπολ. Προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατεύετε καλά με μια ξύλινη ή μεταλλική κουτάλα.

Απλώνετε το μείγμα στο ταψί και το ισιώνετε με το πίσω μέρος της κουτάλας.

Σκεπάζετε ο μείγμα με μεμβράνη και το αφήνετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
Κόβετε τις μπάρες στο μέγεθος που προτιμάτε. Διατηρούνται στο ψυγείο, σε σκεπασμένο δοχείο.

Σημείωση: Οι μπάρες διατηρούνται στο ψυγείο για περίπου 4 εβδομάδες.
Tip: Όταν προετοιμάζετε το μείγμα σας θα δείτε ότι είναι αρκετά κολλώδες και μπορεί να σας φαίνεται ότι δεν θα αναμειχθεί ποτέ σωστά. Συνεχίστε το ανακάτεμα και θα μαλακώσει.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

157 θερμίδες, 2,8 γρ. πρωτεΐνη, 10,6 λιπαρά (5,7 γρ. κορεσμένα), 12,4 γρ. υδατάνθρακες, 2,9 γρ. φυτικές ίνες, 10,3 γρ. σάκχαρα, 4,6 mg νάτριο, 14 mg ασβέστιο, 1,2 mg σίδηρο.

Πηγή: Shape.gr