Το ζήτημα της διατροφής και των επιπτώσεών της στην ανθρώπινη υγεία έχει κερδίσει το ενδιαφέρον της επιστημονικής κοινότητας εδώ και δεκαετίες, με αποτέλεσμα οι έρευνες να διαδέχονται η μία την άλλη. Είναι ευρέως αποδεκτό ότι η διατροφή διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη συνολική υγεία του ανθρώπινου οργανισμού, όπως, επίσης, είναι γνωστό ότι η κακή διατροφή συμβάλλει στην εμφάνιση χρόνιων παθήσεων υγείας, όπως η παχυσαρκία, ο διαβήτης, οι καρδιακές παθήσεις, ο καρκίνος και η εγκεφαλική " κατάπτωση".
Τα τελευταία χρόνια, υπάρχει αυξανόμενο ενδιαφέρον για τον ρόλο του μικροβιώματος του εντέρου στην υγεία. Αυτή η πολύπλοκη και συναρπαστική συλλογή τρισεκατομμυρίων βακτηρίων, ιών και άλλων μικροβίων που ζει στο πεπτικό σύστημα, βοηθώντας στον μεταβολισμό των τροφίμων, στη σύνθεση θρεπτικών συστατικών και στην προστασία από λοιμώξεις έχει κεντρίσει το ενδιαφέρον της επιστημονικής κοινότητας.
Διαβάστε τη συνέχεια στο shape.gr
