Το αυστηρό πρόγραμμα που ακολουθούσε η βασίλισσα Ελισάβετ στα γεύματά της | Γιατί μερικές φορές έτρωγε πρωινό χωρίς τον πρίγκιπα Φίλιππο;

Φανατική του πρωτοκόλλου, η βασίλισσα Ελισάβετ προσπαθούσε να είναι τυπική απέναντι στην τήρηση τόσο των επίσημων όσο και των άγραφων κανόνων που όριζαν την καθημερινότητα και τη θέση της. Ένας από αυτούς αφορούσε και τα δείπνα της.

Σύμφωνα με τον πρώην βασιλικό σεφ Darren McGrady, το καθημερινό πρόγραμμα γευμάτων της αείμνηστης Βρετανής μονάρχη ήταν αυστηρά οργανωμένο, με κάθε μέλος της οικογένειας να τρώει συχνά ξεχωριστά, ανάλογα με τις συνήθειες και τις προτιμήσεις του.

"Οι ώρες των γευμάτων ήταν καθορισμένες", αποκάλυψε ο σεφ. "Η βασίλισσα ήταν πολύ αυστηρή και πειθαρχημένη. Σε αντίθεση με την κοινή πεποίθηση, δεν ζητούσε ποτέ φαγητό σε ασυνήθιστες ώρες. Είχαν καθορισμένα γεύματα και αν ήθελαν κάτι ενδιάμεσα, υπήρχαν πάντα φρούτα ή σοκολάτες στα δωμάτιά τους".

Το πρωινό της αείμνηστης βασίλισσας σερβίρονταν στις 9 το πρωί ακριβώς - και, ιδανικά, ήταν αρκετά λιτό. "Το πρωινό της Βασίλισσας σερβιριζόταν στις 9 το πρωί στο δωμάτιό της. Έτρωγε δημητριακά από ένα δοχείο Tupperware, ειδικά Special K, παρόλο που υπήρχαν 20 σεφ διαθέσιμοι να μαγειρέψουν οτιδήποτε". Ο σύζυγός της, ο πρίγκιπας Φίλιππος, είχε διαφορετικές προτιμήσεις και συχνά έτρωγε ξεχωριστά. "Ο πρίγκιπας Φίλιππος, από την άλλη πλευρά, προτιμούσε πιο τολμηρά πρωινά, όπως κρέας με καυτερή σάλτσα", είπε ο σεφ.

Το μεσημεριανό γεύμα σερβίρονταν πάντα στις 13:00, ενώ το δείπνο σερβίρονταν ακριβώς στις 20:15, και μεταφερόταν στις 20:30 μόνο αν η Ελισάβετ ήταν παρούσα. Αν και η ώρα ήταν σταθερή, το φαγητό ήταν συχνά παραδοσιακό και comfort.

"Δεν κάναμε τίποτα εξωφρενικό. Η βασίλισσα ήταν πολύ λιτή, πιθανώς λόγω της ανατροφής της κατά τη διάρκεια του πολέμου", εξήγησε ο σεφ. "Συστατικά όπως ο αστακός, το χαβιάρι και το φουά γκρα προορίζονταν για επίσημα δείπνα. Τις κανονικές μέρες, ήταν απόλυτα ικανοποιημένη με απλά φαγητά, οπότε μαγειρεύαμε γεύματα όπως cottage pie".

Ο σεφ σημείωσε ότι κάθε μέλος της οικογένειας είχε τις δικές του γαστρονομικές προτιμήσεις. "Κάθε μέλος της βασιλικής οικογένειας είχε τα αγαπημένα του. Η βασίλισσα προτιμούσε πάντα τα τοπικά προϊόντα - πέρδικα ή ελάφι από το Sandringham, φρούτα από το Balmoral και τα συναφή".