Κάπου στα μέσα του καλοκαιριού, όπου η ζέστη γίνεται πιο απαιτητική απ’ όσο αντέχεις, ανοίγετε το ψυγείο και ψάχνετε κάτι δροσερό, εύκολο και γρήγορο. Δεν θέλετε κάτι απαιτητικό, δεν θέλετε βαριά φαγητά. Και το βλέμμα σας πέφτει στα ρεβίθια που είχατς βράσει τις προάλλες. Και τότε, συνειδητοποιείτε ότι τα όσπρια δεν είναι μόνο χειμωνιάτικη υπόθεση.
Γιατί τα όσπρια, αν και τα έχουμε συνηθίσει σε αχνιστές σουπίτσες και κατσαρόλες, είναι πολύ περισσότερα από αυτό. Είναι χορταστικά χωρίς να σας βαραίνουν, γεμάτα φυτικές ίνες που βοηθούν το σώμα να λειτουργεί σωστά, και πλούσια σε φυτική πρωτεΐνη - αυτή που σας κρατάει σε ενέργεια χωρίς να χρειαστείτε κρέας. Με απλά λόγια; Είναι ό,τι πρέπει για καλοκαίρι. Και ειδικά όταν πρόκειται για τα όσπρια άροσις, η ποιότητα ανεβαίνει σε άλλο επίπεδο.
Η άροσις, από το 1956, παράγει αποκλειστικά ελληνικά όσπρια, ρύζια και δημητριακά, χρησιμοποιώντας μόνο το καλύτερο και πιο φρέσκο υλικό από τους Έλληνες παραγωγούς. Αυτό που ξεχωρίζει τα προϊόντα της είναι η προσοχή στη λεπτομέρεια και η οικολογική φροντίδα που τα συνοδεύει, κάνοντάς τα ιδανική επιλογή για κάθε υγιεινή και καλοκαιρινή διατροφή. Εξάλλου, τα όσπρια άροσις δεν είναι συνηθισμένα όσπρια, αλλά κάθε παρτίδα ελέγχεται αυστηρά και συσκευάζεται με το χέρι, διασφαλίζοντας τη φρεσκάδα και την ποιότητά τους μέχρι το τελευταίο φακελάκι.
Το εξαιρετικό μικροκλίμα των ελληνικών καλλιεργειών, καθώς και οι σχέσεις εμπιστοσύνης με τους παραγωγούς, διασφαλίζουν ότι μόνο οι καλύτερες σοδειές φτάνουν στα ράφια. Και το καλύτερο; Η άροσις εξασφαλίζει δίκαιες τιμές για τους παραγωγούς, δίνοντάς τους τη δυνατότητα για σταθερό εισόδημα και προσφέροντας προϊόντα που αξίζουν. Αν λοιπόν θέλετε να απολαύσετε τα όσπρια στην πιο καθαρή, δίκαιη και φρέσκια τους μορφή, η άροσις είναι η επιλογή που ξεχωρίζει για την αυθεντικότητα και την ποιότητά της.
Παρακάτω θα βρείτε τρεις ιδέες που αποδεικνύουν ότι τα όσπρια δεν είναι μόνο για τον χειμώνα και ότι χωράνε υπέροχα στο καλοκαιρινό σας τραπέζι, χωρίς μπελάδες.
1. Σαλάτες με φρέσκα όσπρια - Το τέλειο συνδυαστικό πιάτο
Το πρώτο και πιο εύκολο βήμα για να φέρετε τα όσπρια στο τραπέζι σας χωρίς να σκεφτείτε τη ζέστη της κουζίνας είναι να τα ενσωματώσετε σε δροσερές σαλάτες. Βάλτε άροσις Βιολογικές Φακές ψιλές Γρεβενών ή άροσις Βιολογικά Φασόλια μέτρια Καστοριάς σε ένα μπολ και προσθέστε φρέσκα λαχανικά όπως ντομάτα, αγγούρι και μαρούλι. Για την απαραίτητη υφή και γεύση, μπορείτε να βάλετε και λίγο αβοκάντο ή φέτα. Το μυστικό; Το dressing! Μία ελαφριά σάλτσα από ελαιόλαδο, λεμόνι και λίγο σκόρδο μπορεί να απογειώσει τη γεύση. Τα όσπρια σας δίνουν την αίσθηση του θρεπτικού γεύματος χωρίς να σας βαραίνουν.
Tip: Δοκιμάστε τα βιολογικά ρεβίθια άροσις για μια πιο φρέσκια γεύση. Χειροδιαλεγμένα και συσκευασμένα αμέσως μετά τη συγκομιδή, είναι η ιδανική επιλογή για να απογειώσετε τη σαλάτα σας.
2. Wraps - Ευέλικτα, χορταστικά, με τέλεια γεύση
Αν θέλετε κάτι πιο χορταστικό και πλούσιο για το καλοκαιρινό σας γεύμα, τα wraps είναι η ιδανική λύση. Πάρτε μία τορτίγια και βάλτε μέσα τα όσπρια της επιλογής σας, όπως λαχταριστά μπιφτέκια από φακές ή φάβα. Προσθέστε φρέσκα λαχανικά όπως κόκκινη πιπεριά, μαρούλι και καλαμπόκι, και μην ξεχάσετε μία δόση από χούμους για την κρεμώδη υφή. Αν θέλετε κάτι πιο δροσερό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και γιαούρτι με λίγο μέλι και λεμόνι, για ένα πιο καλοκαιρινό twist. Αυτό το γεύμα είναι εύκολο, γρήγορο και ιδανικό για lunch on-the-go!
Shape tip: Αν θέλετε ένα wrap με ακόμα πιο πλούσια γεύση, χρησιμοποιήστε τα Βιολογικά Έγχρωμα φασόλια Γίγαντες – Ελέφαντες Δυτικής Μακεδονίας άροσις. Με τη διαδικασία χειροδιαλογής και την αυστηρή επιλογή των καλύτερων σοδειών, δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση που αναδεικνύει κάθε συνταγή, χωρίς να χρειάζεστε περιττές προσθήκες. Είναι βραστερά, λεπτόφλουδα, νόστιμα με βουτυρώδη υφή και επίγευση κάστανου.
3. Dips - Ιδανικά για τσιμπολόγημα και καλοκαιρινές βραδιές
Απολαύστε ένα απλό και υπέροχο dip με φασόλια ή ρεβίθια. Ένα από τα πιο αγαπημένα είναι το χούμους, που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα με ρεβίθια, ταχίνι, ελαιόλαδο και λίγο σκόρδο. Μπορείτε να το συνοδεύσετε με φρεσκοκομμένα λαχανικά, ή ακόμα και με κριτσίνια ολικής άλεσης για μία πιο crunchy εκδοχή. Αυτό το dip είναι ιδανικό για μια βραδιά με φίλους ή ως ελαφρύ σνακ στη διάρκεια της ημέρας.
Shape tip: Αν θέλετε να φτιάξετε το τέλειο χούμους με ρεβίθια, είναι καλό να προτιμήσετε όσπρια που παραμένουν "σφιχτά" και διατηρούν τη γεύση τους ακόμα και μετά την παρασκευή. Τα ρεβίθια άροσις είναι ιδανικά γι' αυτό, αφού είναι φρέσκα, χειροδιαλεγμένα και διατηρούν την υφή τους άψογα. Αυτό εξασφαλίζει ότι το dip σας θα έχει την τέλεια κρεμώδη υφή και γεύση, χωρίς να χρειάζεται να ανησυχείτε για την ποιότητα των υλικών.
Και ποιος δεν θέλει το καλοκαίρι να απολαμβάνει γεύματα γεμάτα φρεσκάδα και γεύση, αλλά χωρίς να επιβαρύνει το περιβάλλον;
Τα προϊόντα άροσις είναι βιώσιμη επιλογή όχι μόνο γιατί στηρίζουν τη φυσική ισορροπία του περιβάλλοντος, αλλά και γιατί προάγουν την υγεία μας με απλό και γευστικό τρόπο. Εφαρμόζοντας αναγεννητική γεωργία, προστατεύουν το έδαφος και μειώνουν το περιβαλλοντικό αποτύπωμα, ενώ η βιολογική τους παραγωγή εξασφαλίζει καθαρά, θρεπτικά τρόφιμα.
Συνεργάζονται με τοπικούς παραγωγούς σε όλη την Ελλάδα, διασφαλίζοντας την τοπική οικονομία και την ποιότητα των προϊόντων τους. Με την κυκλική οικονομία και τη χρήση ανακυκλώσιμων συσκευασιών, συμβάλλουν στη μείωση των αποβλήτων και προάγουν την οικολογική συνείδηση. Έτσι, επιλέγοντας άροσις, δεν βοηθάτε μόνο το σώμα σας, αλλά και τον πλανήτη μας, χωρίς να χρειάζεται να κάνετε συμβιβασμούς στην καθημερινή σας διατροφή.
Μάθετε περισσότερες πληροφορίες για τα όσπρια της άροσις στο arosis.gr
Πηγή: shape.gr
