Μετά από μια έντονη καλοκαιρινή προπόνηση, το σώμα σας χρειάζεται την κατάλληλη φροντίδα για να ανακάμψει. Η ζέστη της εποχής, όμως, κάνει τις βαριές επιλογές εντελώς απωθητικές. Αναζητάτε κάτι που να είναι ταυτόχρονα δροσερό, ελαφρύ, αλλά και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που θα γεμίσουν τις αποθήκες ενέργειάς σας και θα βοηθήσουν στην αποκατάσταση των μυών σας.
Ξεχάστε τα ζεστά, περίπλοκα γεύματα και τις ώρες πάνω από την κουζίνα. Σας έχουμε την απόλυτη συνταγή για το ιδανικό post-workout γεύμα του καλοκαιριού: high-protein σαλάτα με κοτόπουλο, φράουλες και αβοκάντο. Είναι ο απόλυτος συνδυασμός πρωτεΐνης, καλών λιπαρών και δροσιάς που θα λατρέψετε!
Γιατί αυτό το γεύμα είναι ιδανικό μετά την προπόνηση
Για να αναδομηθεί σωστά ο μυϊκός ιστός και να επανέλθουν τα επίπεδα ενέργειας, το σώμα σας χρειάζεται έναν συγκεκριμένο συνδυασμό μακροθρεπτικών συστατικών:
Καθαρή πρωτεΐνη (κοτόπουλο): Σας προσφέρει τα απαραίτητα αμινοξέα για τη μυϊκή αποκατάσταση και τη σύσφιξη, κρατώντας σας χορτάτες για ώρες.
Καλά λιπαρά (αβοκάντο & ελαιόλαδο): Βοηθούν στην απορρόφηση των βιταμινών και μειώνουν τη φλεγμονή που προκαλείται στους μύες μετά την άσκηση.
Αντιοξειδωτικά & ενυδάτωση (φράουλες & σπανάκι): Οι φράουλες και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά αναπληρώνουν τους χαμένους ηλεκτρολύτες λόγω της εφίδρωσης και καταπολεμούν το οξειδωτικό στρες.
Υλικά (για 1 χορταστική μερίδα):
150γρ. στήθος κοτόπουλο (ψημένο ή εσείς που σας περίσσεψε από την προηγούμενη ημέρα), κομμένο σε φέτες
2 φλιτζάνια τρυφερό σπανάκι ή baby ρόκα
5-6 ώριμες φράουλες, κομμένες σε φέτες
1/2 ώριμο αβοκάντο, κομμένο σε κύβους
30γρ. ελαφρύ κατσικίσιο τυρί ή φέτα χαμηλών λιπαρών (προαιρετικά)
1 κουταλιά της σούπας καβουρδισμένο φιλέ αμυγδάλου για extra crunch
Για το Light Dressing:
1 κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας βαλσάμικο ξύδι (ή κρέμα βαλσάμικου με γεύση φράουλα)
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
Λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Οδηγίες Εκτέλεσης:
Σε ένα μεγάλο, βαθύ μπολ στρώστε το σπανάκι ή τη ρόκα, αφού τα έχετε πλύνει και στεγνώσει πολύ καλά. Προσθέστε τις φέτες από το κοτόπουλο, τους κύβους του αβοκάντο και τις δροσερές φράουλες.
Σε ένα μικρό βαζάκι ανακινήστε καλά το ελαιόλαδο, το βαλσάμικο, το μέλι και το αλατοπίπερο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Περιχύστε τη σαλάτα σας με το dressing, πασπαλίστε με το κατσικίσιο τυρί και τα αμύγδαλα και ανακατέψτε απαλά.
Αν η προπόνησή σας ήταν εξαιρετικά έντονη (π.χ. cardio ή high-intensity interval training) και νιώθετε ότι χρειάζεστε περισσότερους υδατάνθρακες για να αναπληρώσετε το γλυκογόνο σας, προσθέστε στη σαλάτα 3-4 κουταλιές της σούπας βρασμένη κινόα ή καστανό ρύζι. Θα δώσει μια υπέροχη υφή και θα απογειώσει τη θρεπτική της αξία.
Συνοδεύστε το γεύμα σας με ένα μεγάλο ποτήρι παγωμένο νερό με φέτες αγγουριού και μέντας. Χαρίστε στο σώμα σας την επιβράβευση που του αξίζει μετά την προσπάθειά σας και νιώστε γεμάτες ενέργεια και φρεσκάδα για το υπόλοιπο της ημέρας.